제과제빵

안녕하세요.

‘베이킹스튜디오 블랑’의 백상아입니다.

저는 한국에서 르꼬르동블루를 졸업하고 다양한 현장 경험과 함께 10 년 이상 베이킹클래스를 운

영했으며 현재 유튜브 채널 ‘베이킹스튜디오 블랑’을 운영 중에 있습니다.

네이버까페 https://cafe.naver.com/ivoire

https://www.youtube.com/channel/UCPw7d_c982cMzcVoHPalilQ

https://www.instagram.com/ive101671

프랑스에서 볼 수 없는 한국의 제과제빵 뿐만 아니라 프랑스 제과제빵까지 수업이 가능하기 때문 에

여러분들과 함께 다양한 수업을 진행할 수 있을 거라 생각합니다.

인원 – 최대 8 명, 최소 4 명

장소 - 2 rue bosquet 75007(강사 자택)

요일– 수요일

시간 – 3~4 시간

수강료 – 1 인당 1 회 30 유로, 재료비 포함

<커리큘럼>

-제과

딸기 생크림케이크

고구마케이크

말차쉬폰케이크

호두타르트

티라미수

롤케이크

초코마카롱, 바닐라마카롱

플레인피낭시에, 말차피낭시에, 레몬마들렌

나가사키 카스텔라

몽블랑

바닐라피칸에클레르

포레누아

프레지에

-제빵

한국식 우유식빵

플레인베이글, 크렌베리베이글

오징어먹물빵

단팥빵, 꽈배기

소보로빵

옥수수식빵

고로케

모카번(로티보이)

감자빵

치아바타

Bonjour,

Je suis Sangah BAEK du « baking studio blanc ».

Diplômée du Cordon Bleu en Corée, j'anime des cours de pâtisserie depuis plus de 10 ans avec

diverses expériences de terrain, et je dirige actuellement la chaîne YouTube "Baking Studio Blanc".

https://www.youtube.com/channel/UCPw7d_c982cMzcVoHPalilQ

https://www.instagram.com/ive101671 https://cafe.naver.com/ivoire

Je pense pouvoir animer divers cours avec vous car mes cours sont non seulement sur la

confiserie française mais également la pâtisserie coréenne, introuvables en France.

Un cours sera dispensé avec une capacité de 6 personnes et le cours durera environ 4 heures.

<Programme>

- La pâtisserie gâteau aux fraises et crème

fraîche gêteau à la patate douce chiffon cake au

matcha tarte aux noix tiramisu gâteau roulé à la

crème fraîche macaron au chocolat/à la vanille

financier nature, financier au thé vert match, madeleine

au citron

Nagasaki castella

Mont blanc

Éclair à la vanille et aux noix de pécan

Forêt noire

Fraisier

- La boulangerie pain de mie au lait (style

coréen) Bagel, Bagel aux canneberges pain à la sépia

pain aux aricots rouges, beignet (style coréen)

Soboro

pain aux mais korokke

moka bun pain aux

pommes de terre ciabatta